Återigen blev Trollhättan och Nova Arena blev den självklara samlingspunkten för matälskare, tävlingsentusiaster och nyfikna besökare när Europamästerskapet i Ostronöppning 2025 gick av stapeln. Evenemanget kombinerade högklassig tävling med en festlig atmosfär där lokal mat, hantverk och gastronomiska upplevelser stod i centrum. Med 2 200 besökare och ett rekordintresse för både tävlingen och mässan visar evenemanget även upp Trollhättans potential som stark evenemangsstad för både nationella och internationella arrangemang.
En tävling i världsklass
Ostronöppning är en konstart som kräver precision, snabbhet och skicklighet. Under dagen gjorde 24 tävlande från 11 nationer upp om titeln European Oyster Opening Champion 2025. Tävlingen lockade några av världens främsta ostronöppnare, inklusive den regerande världsmästaren Renars Purmalis från Lettland och den regerande Europamästaren Stephen Nolan från Irland.
Efter ett rafflande kval och semifinal stod det klart att Anti Lepik, femfaldig världsmästare, även kunde titulera sig Europamästare 2025. Johan Malm, regerande svensk mästare, slutade på en hedrande sjätteplats.
Förutom att tävlingen bjöd på spänning var den också en hyllning till hantverket bakom ostronöppning. Besökarna fick chansen att se världens bästa i aktion samtidigt som 3 000 ostron avnjöts, förädlade med utsökta toppings av den välrenommerade kocken Heini Petersen från Vintage Kitchen i Oslo.
– Det är fantastiskt att se hur vi kan skapa en mötesplats som kombinerar tävling, gastronomi och upplevelser i en inspirerande miljö. Trollhättan och Nova Arena visar återigen att vi är en destination för unika arrangemang där mat, kultur och tävlingar möts, säger Per Olofsson, VD på Nova Mat & Möten.
Mat- och hantverksmässa med lokal förankring
Utöver den prestigefyllda tävlingen bjöd evenemanget på en levande mat- och hantverksmässa, där 30 utställare från Västsverige deltog. Här kunde besökare upptäcka lokalproducerade delikatesser, inspireras av mathantverk och handla unika produkter från regionens producenter.
Ett särskilt uppskattat inslag var de fyra fullsatta inspirationsmatlagningspassen på matscenen, ledda av våra eminenta lokala kockar Rickard Halleröd och Christoffer Florén från Albert Kök Hotell & Konferens. Under signaturen Smaka på Västsverige, en satsning av Turistrådet Västsverige, visade de hur lokala råvaror kan lyftas till nya kulinariska höjder. Besökarna fick inte bara se proffsen i arbete – de fick även provsmaka de smakrika rätterna.
– Evenemang av den här typen stärker Trollhättans attraktionskraft, vår besöksnäring och lokala näringsliv och EM i Ostronöppning är ett fantastiskt exempel på hur vi kan använda Trollhättan som en plattform för att skapa evenemang som lockar både nationell och internationell publik, säger Anki Carlsson, ansvarig för Möten & Evenemang vid Trollhättans Stad.
Nova Arena – en scen för framtidens evenemang
EM i Ostronöppning visar på den potential som finns i Trollhättan för att skapa evenemang som kombinerar unika tävlingsmoment, stark lokal förankring och en publikvänlig upplevelse. Nova Arena, med sina unika faciliteter och flexibla ytor, har visat sig vara en perfekt plats för stora event och evenemang.
– Vi ser en tydlig trend där människor söker upplevelser som engagerar och kombinerar flera intressen. Att kunna ta del av en världstävling, smaka på lokala råvaror och möta producenter och andra aktörer såsom EM i Ostronöppning erbjuder sina besökare, skapar en fantastisk helhetsupplevelse, säger Anki Carlsson.
– Med besöksrekord, internationell tävlingsklass och en atmosfär fylld av upplevelser, har EM i Ostronöppning återigen visat varför Trollhättan är en ledande evenemangsstad. Evenemanget är ett tydligt exempel på hur rätt koncept, stark samverkan och en förstklassig arena skapar succé och som i sin tur inspirerar fler arrangörer att välja Trollhättan som plats för sina evenemang, avslutar Anki